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Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciMINESTRE DI YOGHURTRicetta pubblicata da: R.A.I. Tele VideoIn data: 25/4/1994 Yogurt e panna acida sono alla base di minestre fresche e dissetanti. Per il Cacik turco si emulsiona yogurt e olio d'oliva, si condisce con aglio tritato, cetrioli a dadetti, aneto tritato e poi si passa in frigo. Cetrioli tritati annegati nello yogurt per lo Tzatziky greco, ma conditi con menta, basilico, aglio e coriandolo tritati. Per la Swekolnik russa un trito di barbabietole rosse e cetrioli deve annegare in poco aceto e tanta panna acida.
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