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4000 Ricette Semplici

MINESTRA DI ZUCCHINI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 11/11/1991

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
600	grammi	zucchini
1	cipolla	tritata
2	cucchiai	olio d'oliva
		sale
		timo
3/4	l	brodo di carne
		pepe
2	cucchiai	parmigiano	grattugiato

Tagliate a dadetti gli zucchini lavati e non sbucciati e soffriggeteli nell'olio caldo insieme alla cipolla tritata. Condite con sale e pepe, aggiungete il brodo, scaldate la minestra senza cuocerla.

Servitela con del parmigiano grattugiato.

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