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Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciMINESTRA RUSSA DI CARNE E VERDURERicetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video (RUSSIA)In data: 23/11/1992 Nome in Russo: Miasnaia Solianka. Dosaggio x quattro persone. In 1 l di brodo di carne fare sobbollire dolcemente 300 grammi di carne di vitello e 100 grammi di spalla di vitello, tagliata a dadetti e bollita, 150 grammiammi di prosciutto cotto tagliato a dadetti, 1 cipolla affettata e soffritta per 5 minuti in poco burro con 1 cetriolo affettato e la polpa di 2 pomodori. Far sobbollire per 7--8 minuti, unire una dozzina di olive nere snocciolate e tritate e travasare la minestra in una zuppiera dove si sarà preparato un limone affettato sottile.
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