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4000 Ricette Semplici

MINESTRA DI PESCE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 11/2/1992

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
400	grammi	filetti di merluzzo
1	l	brodo di pesce
1	fetta	pancetta
2		patate
1		cipolla
		prezzemolo
		burro
		pane
		sale
		pepe

Rosolare la pancetta tagliata a dadetti in una padella con il burro e la cipolla tritata bene, unire le patate sbucciate e tagliate a dadetti e fare fare prendere saporeper 10 minuti.

Aggiungere il merluzzo lessato e tagliato a pezzettinini, il brodo, il sale, il pepe e cuocere per una ventina di minuti. Cospargere di prezzemolo tritato e servire con crostini di pane.

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