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4000 Ricette Semplici

MINESTRA DI PATATE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video (CECOSLOVACCHIA)
In data: 8/5/1993

Dosaggio x quattro persone.

Rosolare 150 grammiammi di funghi freschi puliti in 60 g di burro con 100 grammi di carote tritate. Aggiungere 80 g di farina e un litro di acqua calda. Mescolare bene e unire 500 grammi di patate sbucciate ed tagliate a fette, 2 spicchi di aglio schiacciati, 1/due cucchiaino di semi di cumino e sale. Cuocere a fiamma moderata per una trentina di minuti, aggiustare di sale, eliminare l'aglio e condire con un cucchiaio di maggiorana fresca tritata.



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