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4000 Ricette Semplici

MALFATTI DI SPINACI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 8/5/1993

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
450	grammi	spinaci	surgelati
250	grammi	ricotta
80	grammi	burro
1		tuorlo d'uovo
		parmigiano	grattugiato
1	po'	farina
		noce moscata
		pepe
		sale

Lessare gli spinaci, passarli al passaverdure e fareli fare prendere saporenel burro, aggiungere il tuorlo, la ricotta, la noce moscata, pepe e sale. Fare delle palline grandi come noci, infarinarle e gettarle in acqua salata in ebollizione. Quando vengono in superficie, scolarle e metterle in una casseruola imburrata, cospargere con il burro e il parmigiano e metterle per 10 minuti al forno.

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