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4000 Ricette Semplici

GNOCCHI AL RAGU` DI AGNELLO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 30/3/1996

gnocchi_ragu_agnello Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:

800grammi gnocchi
cipolla
carota
sedano
pancetta
olio
burro
250grammi polpa di agnello a dadetti
vino rosso
2 cucchiai concentrato di pomodoro
3 mestoli brodo
sale

Rosolare in un soffritto di cipolla, sedano, carota, pancetta, olio e burro, la polpa di agnello. Salare, spruzzare di vino e cuocere per due ore unendo, poco per volta, il brodo. Cuocere gli gnocchi e condirli con il sugo.



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