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4000 Ricette Semplici

GNOCCHI AI FEGATINI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 23/11/1991

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
750	grammi	gnocchi di patate
150	grammi	fegatini di pollo
1		cipolla
1	bicchierino	Marsala
1	foglia	alloro
		grana	grattugiato
		olio
		burro
		sale
		pepe

Pulire i fegatini, lavarli, tagliarli a pezzettini e fareli rosolare in una padella con la cipolla affettata, l'olio, il burro, l'alloro, il pepe e il sale. Versare il marsala, fare cuocere per 5 minuti e frullare il tutto.

Cuocere gli gnocchi in acqua salata, condirli con la crema di fegatini, cospargere di grana e buon appetito!

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