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4000 Ricette Semplici

GNOCCHETTI DI SPINACI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 19/7/1993

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:

750grammi spinaci surgelati
200grammi ricotta
200grammi farina
3 uova
5 cucchiai grana grattugiato
noce moscata
burro
sale
pepe

Lessare gli spinaci, tritarli, metterli in una terrina, unire la ricotta, le uova, il parmigiano, la noce moscata, il sale, il pepe e mescolare bene.

Aggiungere la farina, amalgamare, formare degli gnocchetti, infarinarli leggermente, cuocerli per pochi minuti in acqua bollente salata, condirli con burro fuso e grana e buon appetito!



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