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4000 Ricette Semplici

GNOCCHETTI ALLA RICOTTA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 29/5/1995

gnocchetti_ricotta Ingredienti:

Dosi per 6:
400	grammi	gnocchetti
1		cipolla	piccola
		prezzemolo	tritato
150	grammi	ricotta
400	grammi	pelati
3	cucchiai	olio
		sale
		pepe

Rosolare la cipolla con il prezzemolo nell'olio. Aggiungere i pelati e fare restringere la salsa a fuoco vivo per più di dieci minuti. Aggiungere la ricotta e mescolare bene fino ad ottenere una crema densa. Cuocere gli gnocchetti al dente, condirli con il sugo e un tantino di pepe e buon appetito!

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