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4000 Ricette Semplici

GNOCCHETTI DI PANE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 13/2/1996

gnocchetti_pane Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:

4 panini raffermi sbriciolati
100grammi salsiccia sminuzzata
1 cipolla
burro
2 bicchieri brodo
2 uova
parmigiano grattugiato
prezzemolo tritato
sale
farina

Rosolare nel burro la cipolla tritata bene, unire la salsiccia e il pane. Far insaporire, bagnare con il brodo e fare riposare. Quindi unire le uova, il parmigiano, il prezzemolo, sale e farina. Con l'impasto formare degli gnocchi. Cuocerli in brodo bollente per trenta minuti. Servirli in brodo o asciutti con burro fuso e parmigiano.



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