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4000 Ricette Semplici

GNOCCHETTI AL FORMAGGIO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 23/8/1992

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
450	grammi	spinaci	tritati
300	grammi	formaggio cremoso
2		uova
2	cucchiai	parmigiano	grattugiato
2	cucchiai	farina
70	grammi	burro
		sale

Lessare gli spinaci, fareli fare prendere saporein una padella con una noce di burro, metterli in una terrina, incorporarvi il formaggio, il parmigiano, le uova, la farina, fare amalgamare e fare riposare il composto per circa un ora.

Formare degli gnocchetti, cuocerli in acqua bollente salata, scolarli, condirli con il burro fuso ed il parmigiano e buon appetito!

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