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4000 Ricette Semplici

FAGIOLI A ZUPPA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 20/1/1995

fagioli_zuppa Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:

400grammi fagioli surgelati
2 spicchi aglio
100grammi pancetta
1 cipolla
1 cavolfiore
olio
100grammi salsa di pomodoro
parmigiano
pane a fette
sale
pepe

Lessare i fagioli per circa 60' e salarli a metà cottura. Soffriggere la pancetta, la cipolla, l'aglio, tutti tritati, nell'olio. Aggiungere il cavolo pulito etagliato a dadetti, salate e pepate. A metà cottura aggiungere il pomodoro e portare a cottura. Aggiungere il cavolo ai fagioli e lasciare sul fuoco qualche minuto. Versare la zuppa sul pane tostato e servire con il parmigiano.



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