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Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciCREMA DI POLLORicetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video (SVIZZERA)In data: 10/4/1993 Dosaggio x quattro persone. Fondere in pentola 50 grammi. di burro e dorarvi 50 grammi. di farina. Diluire il tutto con 1, 5 lt. di brodo di gallina, rimescolando. Portare a ebollizione e fare sobbollire per cinque minuti. Aggiungere 50 grammi. di polpa di pollo lessata e tritata, un tantino di noce moscata e un bicchiere di panna liquida. Riportare a ebollizione, togliere dal fuoco, aggiustare di sale e servire con crostini fritti nel burro.
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