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4000 Ricette SempliciCREMA DI PATATERicetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video In data: 22/11/1992
Ingredienti: Ingredienti x quattro persone:
| | 1/2 | l | brodo
| | 500 | grammi | patate
| | 1 | | cipolla
| | 1/4 | l | latte
| | 30 | grammi | burro
| | 1 | | uovo
| | 1/2 | bicchiere | crema di latte
| | | crostini di pane
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Rosolare nel burro la cipolla affettata, unire le patate tagliate a pezzi, bagnare con il latte e il brodo e quando il tutto sarà cotto passare al setaccio. Aggiungere il rosso d'uovo e la crema di latte, mescolare con cura e servire caldo con i crostini di pane.
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