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Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciCREMA DI MANDORLERicetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video (SPAGNA)In data: 26/10/1991 Dosi per 4 persone. Tritare finissime 150 grammiammi di mandorle pelate e porle in una pentola aggiungendovi lentamente, rimescolando in continuazione, 3/4 di lt. di brodo di pollo. Mettere sul fuoco e portare a ebollizione sempre rimescolando. Aggiungere 150 grammiammi. di panna liquida e abbassare il fuoco al minimo. Far scaldare ed emulsionare bene anche la panna e quindi versare questa crema in una zuppiera dove già sono 3 rossi d'uovo, 50 grammi di panna liquida e un tantino di pepe. Rimescolare bene, aggiustare di sale e buon appetito!
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