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Peperoncino |
Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciCIORBA (ZUPPA BULGARA)Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video (BULGARIA)In data: 25/4/1994 Dosaggio x quattro persone. Far colorire in padella 200 grammi di carne macinata con poco burro e unirvi 2 uova, un cucchiaio di prezzemolo tritato, un cucchiaio di aceto, sale, pepe, tre cucchiai di farina e 1 uovo. Ricavarne piccole polpette che verranno cotte in 1 l abbondante di brodo di carne per quindici minuti assieme a 150 grammiammi di riso. Aggiungere poi 200 grammi di yogurt sbattuto con 2 uova, sale, pepe e il succo di 1 limone. Far amalgamare e servire ben caldo.
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