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4000 Ricette Semplici

CANEDERLI AI FORMAGGI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 27/3/1993

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
3		panini	raffermi
400	grammi	latte
3		uova
100	grammi	fontina
100	grammi	asiago
50	grammi	gorgonzola
50	grammi	parmigiano	grattugiato
6	cucchiai	brodo
		cipolla

Tagliare a fette il pane e bagnarlo nel latte tiepido. Mescolare e fare riposare due ore. Aggiungere i formaggi a dadetti, la cipolla già imbiondita a fuoco dolce, le uova, la farina e il parmigiano.

Formare con l'impasto dei grossi gnocchi e fareli bollire per quindici minuti nel brodo.

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