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4000 Ricette Semplici

BRODO SOLARE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 22/10/1994

Ingredienti:

Dosi per 3:
3		uova
3	bicchierini	marsala
un	cucchiaio	olio
		scorza di limone grattugiata
		sale
		pepe
		parmigiano

Fare bollire il brodo. Sbattere nella zuppiera le uova e unirvi, sempre frullando, il marsala, l'olio, la scorza di limone, il parmigiano, il pepe e il sale.

Aggiungervi poco per volta, sempre mescolando, il brodo bollente.

Da mangiare immediatamente.

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