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4000 Ricette Semplici

RISOTTO SAPORITO

Ricetta pubblicata da: Confezione di mais
In data: 23/2/1995

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
1	scatola	mais	tenero
40	grammi	burro
400	grammi	riso
50	grammi	pancetta	magra
1		cipolla
1	cucchiaio	prezzemolo	tritato
		sale
		pepe
		parmigiano
		brodo
2		pomodori	da sugo

In una pentola fate soffriggere le cipolla tritata fine, con la pancetta a dadetti, il prezzemolo ed i pomodor pelati e privati dei semi. Aggiungete il mais scolato dal suo liquido e lasciatelo fare prendere saporeper qualche istante prima di unire il riso. Quando sarà ben tostato, aggiungete il brodo bollente, sale e pepe continuando a mescolare sino alla fine della cottura. Aggiungete un poco di burro, parmigiano grattugiato e chiudete la penlola per qualche minuto prime di servire.

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