Indice | Ricettario | Mangiaredoc.com | Peperoncino | Foto Gallerie

4000 Ricette Semplici

RISOTTO ALL'ORTOLANA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 8/5/1993

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
300	grammi	riso
1	mazzo	asparagi
1	tazza	piselli
2		zucchine
1		cipolla
		brodo	vegetale
1	mazzetto	prezzemolo
1/2	bicchiere	vino bianco
40	grammi	burro
4	cucchiai	parmigiano	grattugiato
		sale

Tagliare a pezzettini gli asparagi scartando la parte più dura. Tagliare a dadetti gli zucchini. Appassire nel burro la cipolla tritata bene, unire i piselli, gli asparagi, gli zucchini e il riso. Bagnare con il vino, fare evaporare, salare e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo bollente. Poco prima di togliere dal fuoco, aggiungere il formaggio.

Indice | Ricettario | Sito Principale | Copyright | Privacy

Copyrights: Usate pure le nostre foto - se linkate a noi ci fa piacere ma non e' necessario - These photos can be used by you as you wish - a linkback appreciated but not necessary