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4000 Ricette Semplici

RISOTTO COL MELONE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 23/8/1992

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
350	grammi	riso
1		melone
60	grammi	burro
70	grammi	prosciutto cotto
1/2		cipolla
		brodo
		vino bianco secco
		sale
		pepe bianco	in grani

Far soffriggere in una padella metà burro con la cipolla, unire il riso, bagnare con il vino e il brodo e portare a cottura.

Soffriggere nel rimanente burro il prosciutto e il melone tagliati a dadetti, unirli al riso poco prima del termine di cottura, regolare di sale, pepare, mescolare bene e buon appetito!

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