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4000 Ricette Semplici

RISOTTO NEI GUSCI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 18/11/1991

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:

400grammi riso
400grammi gamberoni
1 spicchio aglio
2 cucchiai salsa di pomodoro
prezzemolo
burro
brodo
sale
pepe
gusci di grancevola

Lessate i gamberoni, sgusciateli e tritatene la metà. Tritate aglio e prezzemolo e fateli soffriggere nel burro.

Aggiungete il riso e dopo pochi minuti bagnate col brodo caldo in cui avrete sciolto la salsa. Proseguite la cottura e prima di togliere il risotto dal fuoco, mescolatevi i gamberoni tritati e il pepe.

Versatelo nei gusci di grancevola. Decorate coi gamberoni interi rimasti.



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