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4000 Ricette Semplici

RISOTTO CON FAGIOLI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 11/11/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
400	grammi	riso
1		carota
80	grammi	pancetta
1		salsiccia sbriciolata
200	grammi	fagioli borlotti	surgelati
2	spicchi	aglio
1	l	brodo
		olio
		sale
		pepe

Soffriggere nell'olio un battuto di aglio, carota e pancetta insieme alla salsiccia sbriciolata. Aggiungere i fagioli già lessati con un po' della loro acqua e cuocere per quindici minuti. Aggiungere quindi il riso, salare, pepare e completare la cottura unendo di tanto in tanto 2 mestoli di brodo caldo.

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