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4000 Ricette Semplici

RISOTTO ALLO CHAMPAGNE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 1/3/1996

risotto_champagne Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
400	grammi	riso
50	grammi	burro
2	dl	panna
1/2	bottiglia	champagne
1		cipolla
1	l	brodo

Tagliare la cipolla e farela rosolare nel burro, aggiungere il riso e farelo fare prendere saporequalche minuto quindi versare lo champagne e farelo evaporare del tutto a fuoco vivo. Versare il brodo bollente e lasciarlo assorbire a fuoco medio per circa quindici minuti. A cottura ultimata versare la panna, aggiustare di sale e buon appetito!

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