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4000 Ricette Semplici

RISO CON LO ZAFFERANO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 23/11/1992

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
500	grammi	riso
100	grammi	midollo di bue
1		cipolla
1	l	brodo
5	cucchiai	olio
1	bustina	zafferano
1	bicchiere	vino bianco
		sale

Far soffriggere nell'olio la cipolla e il midollo di bue tritato, aggiungere il riso e fare fare prendere saporemescolando. Aggiungere il vino, lo zafferano sciolto in poco brodo e portare a cottura diluendo con il brodo. Regolare di sale e buon appetito!

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