Indice | Ricettario | Mangiaredoc.com | Peperoncino | Foto Gallerie 4000 Ricette Semplici RISO ALLA VENEZIANA Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video In data: 11/4/1992 \begingredients 400	grammi	riso
300	grammi	piselli
		olio
		burro
		lardo
		cipolline
		brodo
		prezzemolo
		parmigiano	grattugiato

Rosolare olio, burro, lardo pestato, cipolline tritate e molto prezzemolo. Aggiungere i piselli scongelati, mescolare e lasciarli cuocere. Diluire con il brodo e versare il riso.

Prima di servire unire alla minestra il parmigiano e un pezzetto di burro. La minestra non deve risultare troppo brodosa.

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