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4000 Ricette Semplici

RISO VEGETARIANO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 15/1/1993

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:

350grammi riso
100grammi passato di pomodoro
1 zucchina
1 peperone
1 carota
1 costola sedano
1 cipolla
aglio
prezzemolo
brodo
olio
burro
grana grattugiato
sale

Tagliare a dadetti la zucchina, il peperone, la carota e il sedano e fareli rosolare in olio e burro con un trito di cipolla, aglio e prezzemolo. Aggiungere il riso, il passato di pomodoro e fare cuocere per circa 20 minuti diluendo con il brodo. Mantecare con burro e grana e buon appetito!



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