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4000 Ricette Semplici

RISO CON SPINACI

Cuocete 500 grammi di spinaci, possibilmente a microonde, per lascire il più possibile il gusto alla verdura.

Il riso è preferibile cuocerlo "pilaf", cioè saltando (per 6 persone) circa 450 grammiammi di riso in un contenitore di pirex con una noce di burro. Quando il riso diventa trasparente, aggiungere una quantità di acqua in ebollizione pari al doppio del peso del riso (es. 450 grammiammi di riso, 900 grammi di acqua..). Lasciare cuocere nel forno a 250--300 grammiadi per 18 minuti esatti.

Mentre il riso stà cuocendo nel forno, con il passaverdure con la lama grossa (credo si dica così...) passare gli spinaci strizzati.

Togliete il riso dal forno, e aggiungere gli spinaci con 200 ml di panna da cucina e un goccio di latte.

Nell'acqua di cottura del riso, e quando si uniscono gli spinaci al riso, è possibile aggiungere un po' di spezie per dargli un po' di sapore, tipo il pimento, curry, salsa di soja o noce moscata !!

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