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4000 Ricette Semplici

RISO PILAF RICCO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 5/5/1995

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
400	grammi	riso
50	grammi	burro
1		cipolla	tritata
800	grammi	brodo
		trito di prezzemolo, basilico e cerfoglio
		grana	grattugiato

Rosolare il riso con il burro e la cipolla tritata bene, bagnarlo con il brodo, fare prendere il bollore, coprire e passare in forno a 180^oC per 18'. Quindi sgranarlo con 2 forchette, unirvi il trito di erbe, una noce di burro, parmigiano in quantita', mescolare e servire subito.

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