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4000 Ricette Semplici

RISO PILAF CON ASPARAGI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 22/11/1992

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
300	grammi	riso
600	grammi	brodo
300	grammi	punte di asparagi
1		cipolla
80	grammi	burro
30	grammi	farina
1		uovo
		prezzemolo
1/4	l	latte

In un soffritto di cipolla tritata e 50 grammi. di burro mettere il riso, bagnarlo con il brodo e farelo cuocere in forno a 180^oC per 20 minuti.

Rosolare le punte di asparagi lessate nel rimanente burro, unire la farina e il latte, cuocere per quindici minuti, aggiungere il tuorlo e il prezzemolo tritato, versare sul riso, mescolare e buon appetito!

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