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4000 Ricette Semplici

RISO AI PEPERONI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 23/8/1992

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
400	grammi	riso
2 peperoni
1		cipolla
1	spicchio	aglio
400	grammi	polpa di pomodoro
50	grammi	olive nere
3	cucchiai	olio
		sale
		pepe

Far rosolare nell'olio i peperoni spellati e tagliati a dadetti con un trito di aglio e cipolla. Aggiungere la polpa di pomodoro, salare, pepare, fare cuocere per circa 20 minuti ed aggiungere le olive snocciolate e tagliate a metà.

Cuocere il riso al dente in tanta acqua precedentemente salata, condirlo con la salsa ai peperoni e buon appetito!

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