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Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciRISO INTEGRALERicetta pubblicata da: Nando Santagata - Fido Net -In data: 14/6/1993 Per cuocere rapidamente il riso integrale si puo' usare la pentola a pressione, malvista però dai puristi, perché a temperature molto alte il riso perderebbe molte proprietà. Un altro metodo è quello di cuocere in una pentola normale il riso per dieci minuti, un quarto d'ora, poi togliere la pentola dal fornello, avvolgerla in una coperta di lana e andare a fare un giro (o al lavoro). Il riso integrale non scuoce (o almeno è molto difficile riuscire a farelo scuocere) così se questo procedimento è usato al mattino, prima di andare al lavoro, al ritorno si dovrebbe trovare il riso cotto (più o meno). Ovviamente non si ha la perfezione, ma se si ha poco tempo puo' essere una soluzione.
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