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4000 Ricette Semplici

RISO AL BASILICO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 23/8/1992

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
300	grammi	riso
150	grammi	tonno	sott'olio
3		acciughe	diliscate
300	grammi	pomodori maturi
1	mazzetto	basilico
		olio d'oliva
		sale

Tritate i pomodori, salateli e conditeli con un filo d'olio. Tritate insieme il tonno e le acciughe e lavate accuratamente il basilico. Cuocete il riso al dente, scolatelo bene e versatelo direttamente nei singoli piatti. Mettete al centro di ogni porzione qualche cucchiaio di pomodoro, un po' di tonno e acciughe, un cucchiaio d'olio crudo e alcune foglioline di basilico.

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