Indice | Ricettario | Mangiaredoc.com | Peperoncino | Foto Gallerie

4000 Ricette Semplici

RISO ARROSTO

Ricetta pubblicata da: Milkana
In data: 23/12/1994

Ingredienti:

Per 4 persone:
350	grammi	riso
40	grammi	burro	o margarina vegetale
1/2		cipolla
200	grammi	salsiccia fresca
2O	grammi	funghi secchi
100	grammi	pomodori pelati
5		sottilette	(fette Ricche, con Parmigiano)
		sale
		pepe
1.25	l	brodo

Tenete i funghi a bagno in acqua tiepida per una trentina di minuti. In una padella fate imbiondire la cipolla tritata e la margarina, aggiungete la salsiccia privata della pelle, i piselli ed i funghi. Lasciate rosolare tutto per qualche minuto, unite i pomodori pelati salate e pepate quanto basta. Diluite con un mestolo di brodo e lasciate cuocere per una ventina di minuti. Versate nella padella il riso e lasciate cuocere diluendo poco alla volta con il brodo e girando piuttosto spesso. Tenete il riso abbastanza al dente, versatelo in una casseruola, copritelo con le sottilette, passate al forno caldo per 2 minuti (giusto il tempo per permettere alle fette di fondere) e servite.

Indice | Ricettario | Sito Principale | Copyright | Privacy

Copyrights: Usate pure le nostre foto - se linkate a noi ci fa piacere ma non e' necessario - These photos can be used by you as you wish - a linkback appreciated but not necessary