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Peperoncino |
Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciMINESTRONE TICINESERicetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video (Svizzera)In data: 10/4/1993 Dosaggio x quattro persone. Soffriggere in una noce di burro 1 cipolla e 1 ciuffo di prezzemolo tritati. Aggiungere 20 grammi di pancetta tritata, 50 grammi di cotenne di prosciutto sbollentate e tagliate a pezzettini e un cucchiaio d'olio. Aggiungere 200 grammi di fagioli freschi, 3 gambi di sedano, 2 carote, 2 pomodori, 300 grammi di verza tutti tritati grossolanamente e 1 patata intera sbucciata. Bagnare con 1 bicchiere di vino, salare, unire 1 lt. di brodo di manzo e fare cuocere per un'oretta. Schiacciare la patata, unire 300 grammi di riso lesso, spolverare di parmigiano e buon appetito!
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