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4000 Ricette Semplici

MINESTRA RISO E PREZZEMOLO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 23/11/1992

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
200	grammi	riso
10	grammi	burro
40	grammi	grana	grattugiato
1		dado
1	ciuffo	prezzemolo
1		cipolla

Sbucciate, lavate e tagliate a fette la cipolla, rosolatela in una padella con il burro, unite un litro di acqua e un dado e portate ad ebollizione. Versate il riso e fate cuocere a fuoco medio per quindici minuti, mescolando di tanto in tanto. A cottura ultimata incorporate il parmigiano grattugiato ed il prezzemolo tritato. Mescolate bene e servite.

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