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4000 Ricette Semplici

MINESTRA DI RISO CON LATTUGA E PISELLI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 5/3/1996

minestra_riso_lattuga_piselli Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:

1 cespo lattuga
2 cipolline
300grammi pisellini
70grammi burro
1.5 dadi da brodo
120grammi riso
4 cucchiai panna liquida
basilico
prezzemolo tritati
4 cucchiai parmigiano grattugiato
sale

Scaldare il burro, rosolarvi le cipolline tagliate a fette, unire la lattuga a striscioline e i pisellini. Cuocere coperto e a fuoco dolce per alcuni minuti. Aggiungere il dado sbriciolato, il sale e 1.25 l di acqua calda. Quando bolle unire il riso e cuocere per quindici minuti, mescolare e completare con basilico, prezzemolo, panna e parmigiano. Mescolare e buon appetito!



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