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4000 Ricette Semplici

FAGIOLI E RISO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 16/12/1991

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
450	grammi	fagioli borlotti	surgelati
100	grammi	pancetta affumicata
1		cipolla
1		dado da brodo
		prezzemolo
		aglio
		sale
		pepe

Lessate i fagioli. A parte fate rosolare in olio la pancetta tagliata a dadetti con la cipolla, l'aglio e il prezzemolo tritati. Unite al soffritto i fagioli e mescolate bene. Aggiungete un litro d' acqua e il dado; portate ad ebollizione e unire il riso e fate cuocere. Aggiustate di sale e, se è gradito, pepate.

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