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4000 Ricette Semplici

VOL AU VENT CON TAGLIATELLE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 20/1/1995

vol_au_vent_tagliatelle Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
1	vol au vent	di 25 cm di diametro con coperchio
240	grammi	tonno
400	grammi	tagliatelle all'uovo
200	grammi	panna da cucina
1		scalogno	tritato
30	grammi	burro
2	cucchiai	olio
1	cucchiaio	prezzemolo tritato
2	cucchiai	vodka
		sale
		pepe

Tenere in caldo il vol au vent. Rosolare lo scalogno nell'olio e nel burro, unire il tonno sbriciolato, quindi la panna e abbassare il fuoco. Lessare le tagliatelle e condirle con la salsa al tonno, la vodka, il prezzemolo e il pepe. Mescolare, versare nel vol au vent e buon appetito!

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