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4000 Ricette Semplici

VERMICELLI CON SUGO DI ASPARAGI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 16/12/1994

Ingredienti:

Per 4 persone:
500	grammi	vermicelli
1	confezione	punte di asparagi	Findus
6	cucchiai	olio
		sale
		pepe
80	grammi	parmigiano

Scaldate l'olio in una pentola, unite le punte di asparagi, salate, pepate e fate cuocere a fuoco dolcissimo a recipiente coperto, mescolando ogni tanto. Se occorre, aggiungete acqua calda o brodo.

Scolate la pasta al dente, rovesciatela nel tegame degli asparagi insieme al parmigiano; rimestate con delicatezza, lasciando il recipiente sul fuoco basso per qualche istante.

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