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4000 Ricette Semplici

VERMICELLI ALLA ROMANA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 12/9/1992

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
500	grammi	vermicelli
5		acciughe	salate
80	grammi	pecorino grattugiato
80	grammi	mollica di pane
1/2	bicchiere	olio
		sale

Pulire le acciughe, lavarle, spezzettarle, metterle in un pentolino con l'olio, unire la mollica di pane sbriciolata, regolare di sale e fare fare prendere saporeper qualche minuto.

Cuocere i vermicelli al dente in tanta acqua precedentemente salata, condirli coì la salsa preparata e il pecorino e buon appetito!

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