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4000 Ricette Semplici

TORTELLINI ALLA GRAPPA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 22/4/1992

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
400	grammi	tortellini di magro
100	grammi	burro
3	cucchiai	grappa
200	grammi	ricotta
		parmigiano	grattugiato
		sale
		pepe

In una zuppiera lavorare la ricotta con il sale, il pepe e il parmigiano. Fondere a bagno maria il burro, aggiungere la grappa e tenere in caldo.

Cuocere i tortellini al dente in tanta acqua precedentemente salata, versarli nella zuppiera con la ricotta, unire il burro alla grappa, cospargere di parmigiano e buon appetito!

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