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4000 Ricette Semplici

TAGLIATELLE AL MASCARPONE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 1/3/1992

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
350	grammi	tagliatelle
150	grammi	mascarpone
1		uovo
		parmigiano	grattugiato
		sale

Frullare l'uovo in una terrina e amalgamare il mascarpone lavorando bene l'impasto. Cuocere le tagliatelle al dente in tanta acqua precedentemente salata, condirle con il composto, cospargerle con abbondante parmigiano grattugiato e servirle caldissime.

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