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4000 Ricette Semplici

SUGO PRIMAVERA

Ricetta pubblicata da: Emidio Filippini - Fido Net -
In data: 14/6/1993

Ingredienti:

Per 4 persone:
2	scatole	pomodori	a pezzettoni
1	mazzo abbondante	basilico
3--4	spicchi	aglio
		parmigiano	a scaglie, o se vi piace pecorino
		olio di oliva
		sale
1\2	kg	spaghetti

Mettete a bollire abbondante acqua salate ed al momento giusto gettate la pasta. Nel frattempo mettete nel bicchierone del mixer gli ingredienti sopra elencati infilateci il "coso" e frrrrrrullllate il tutto. Deve risultare un sugo decisamente denso. Scolate la pasta e conditela così a freddo.

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