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4000 Ricette Semplici

STROZZAPRETI ALLE ACCIUGHE

Ricetta pubblicata da: Gabriella Ghiglianovich - Fido Net -
In data: 3/10/1993

Ingredienti:

Dosi per 2:

180grammi strozzapreti
1 cucchiaio capperi sotto sale
1/2 cipolla
1 scalogno piccolo
1 ciuffo basilico
1 ciuffo prezzemolo
4 filetti acciuga sott'olio
1 spicchio aglio
olio
sale
pepe

Fate cuocere cipolla e scalogno in due cucchiai d'olio a fuoco basso e coperto. Tritate l'aglio con le acciughe, i capperi, il basilico e il prezzemolo. Unite il trito alla cipolla e fate rosolare per un paio di minuti. Quando la pasta è cotta rovesciatela sulla padella del sugo, condite e servite.



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