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4000 Ricette Semplici

SPIANARELLE VIVACI

Ricetta pubblicata da: Barilla
In data: 24/8/1993

Ingredienti:

Per 3 persone:
250	grammi	fettuccine
1		melanzana	media, sbucciata
3		zucchine	piccole
2		pomodori	maturi e sodi
		timo
		maggiorana
		ginepro	in bacche
		pepe
		sale

Tagliate a dadetti la melanzana, gli zucchini ed i pomodori. Soffrigete le melanzane e gli zucchini in olio extra vergine di oliva, poi aggiungete anche i pomodori. A cottura quasi ultimata fare prendere saporeil sugo con un'abbondante spolverata del mix di ginepro in bacche, timo e maggiorana. Regolate di sale e pepe e condite di questo sugo le spianarelle precedentemente cotte in tanta acqua precedentemente salata.

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