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4000 Ricette Semplici

SPIANARELLE TUTTO VERDE

Ricetta pubblicata da: confezione di pasta
In data: 24/8/1993

Ingredienti:

Per 3--4 persone:
250	grammi	tagliatelle
300	grammi	zucchini	piccoli
1	spicchio	aglio	intero
1	cuchiaio	rosmarino	tritato
abbondante		olio di oliva
		parmigiano	grattugiato
		sale

Tagliate a rondelle gli zucchini, salate e lasciatele riposare per privarle dell'acqua di vegetazione. In una padella lasciate fare prendere saporel'olio con lo spicchio di aglio. Eliminate l'aglio ed aggiungete gli zucchini e il rosmarino. Lasciate cuocere per mezz'ora circa. Nel frattempo cuocete in tanta acqua precedentemente salata le spianarelle, scolatele al dente e conditele con gli zucchini, aggiungendo una spruzzata d'olio crudo ed abbondante parmigiano.

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