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4000 Ricette Semplici

SPAGHETTINI AL VERDE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 9/6/1995

spaghettini_verde Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
350	grammi	spaghettini
150	grammi	prosciutto cotto	in una sola fetta
2	cucchiai	prezzemolo	tritato
2		uova	sode
		olio
1	cespo	lattuga
		pepe
2		cetriolini	in salamoia
200	grammi	fagiolini

Tagliare a pezzettini i fagiolini lessati, a dadetti il prosciutto e a rondelline i cetriolini. Lessare gli spaghetti, condirli con quattro cucchiai d'olio, prezzemolo e pepe. Aggiungere il prosciutto, i cetriolini, i fagiolini e le uova sode a spicchi. Far intiepidire la pasta e servirla su un letto di insalata. E' ottima sia tiepida che fredda.

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