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4000 Ricette Semplici

SPAGHETTI SUPER

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 8/5/1993

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
400	grammi	spaghetti
		olio
100	grammi	prosciutto crudo	in una sola fetta
		burro
1	spicchio	mela golden
		brandy (meglio cognac Vecchia Romagna)
		panna
1/2		cipolla
		sale
		pepe

Tritare insieme cipolla e mela, rosolarle in 40 gr di burro e due cucchiai d'olio e salare. Aggiungere il prosciutto a dadetti, bagnare con tre cucchiai di brandy (meglio cognac Vecchia Romagna) e fare evaporare.

Scolare gli spaghetti al dente, pepare, condire con il sugo e qualche cucchiaio di panna. Da mangiare immediatamente.

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